民以食为天，食以安为先。饮食卫生安全是学校安全工作的重中之重，是学校常抓不懈的工作重点。为进一步增强食堂工作人员的安全意识，提升安全工作责任心与业务技能，6月3日下午，孙庄初中全体食堂工作人员在学校餐厅集中，召开食堂安全工作会议。

孙庄初中总务处主任王祥银主持会议并讲话，他首先强调了学校食品卫生安全的重要性，这是关系广大师生身体健康、生命安全，关系校园平安、社会稳定的大事情。全体食堂工作人员一定要提高政治站位，牢固树立“安全第一，质量至上”的观念，为广大师生提供优质、安全、卫生、贴心、舒心、放心的服务。为此，王祥银对全体食堂工作人员提出以下几点要求：一是要加强个人卫生，干净上岗。不留长发、长胡须、长指甲，不涂指甲油，工作服装、口罩鞋帽等干净整洁，穿戴整齐。二是要搞好环境卫生。食品加工间、案板、刀具、餐具等要严格消毒、清洗。食材存放间码放整齐，生熟食品分开储存。三是要严把食材采购质量关。结合“阳光”食堂建设和智能平台管理，同时管控好食材采购的数量与质量。四是规范操作不走样。各种食品加工严格按照操作规范流程合理到位，荤素营养搭配科学均衡，食品留样记录详实完备。

随后，在学校食堂负责人黄桂山的带领下，大家实地查看了食品加工操作间、餐具洗消间、食品储存间以及配餐间的环境卫生状况；详细查阅了进货台账、膳食营养、陪餐、食品留样等记录资料。对照标准，发现问题和不足，并提出了切实具体的整改措施。

通过本次食堂安全工作会议的召开，孙庄初中全体食堂工作人员的安全主体责任意识得到进一步加强，安全规范操作技能获得极大提升，为打造安全、卫生、优质、舒心的学校食堂，守护师生舌尖上的安全提供了强有力保障。